朱启臻|乡村振兴中那些离不开农民的农家乐出路在哪里?(一)

2021-08-11

农民1

农家乐是农民的智慧,是继联产承包、乡镇企业之后的又一个创造。这个创造不再限于农业生产和乡村工业,而是扩展到了乡村观光、体验、休闲、度假,真正体现了乡村多种功能和价值。农家乐是为城市人提供服务的一个载体,固然要了解城市人的需要,知道他们喜欢什么、追求什么。但这绝不是说乡村建设要迎合城市人,不是按照城市人的生活方式为城市人设计乡村或改造农户。而是要尊重乡村自身的发展规律,是在突出城乡差异的基础上满足城市人的差异需要。这种差异既体现在乡村的内外环境,更表现为丰富的乡村文化和百姓生活。具体说,农家乐发展要遵守三个原则。

壹、农家乐要乐农家


什么样的农家乐才是有生命力的?当然,有利于老百姓自己的生活是第一位的。也就是说,农家乐首先要做到农家自己乐。有些农家乐为了迎合客人的需要,想当然地按照城市人的生活方式改造乡村,结果不适合乡村的生产和生活,乡村生产被削弱了,农民生活方式消失了,城市人来休闲、体验不到乡村的独特之处,自然没有吸引力和生命力。有些农家乐似乎注意到了这个问题,收集了很多乡村的老物件,诸如传统农具、生活用具,摆设在那里,吸引好奇的人,自然也有乡愁的寓意。但是,这些摆设是死的东西,难以唤起人们对乡村和农家的兴趣和热爱。正确的做法是活化乡村,要按照农户自己的生产和生活方式建设自己的家园:该种菜的种菜、该做饭的做饭,把自己家地种好,把自己家饭做好,把自己家的院落收拾好、美化好,当自己感觉舒适了、幸福了、开心了,就不担心外人不来。也就是说,农家乐要过自己的生活,让外来人分享、来体验你的幸福生活。其次,农家乐要以农民为主体。农民不仅是农家主体,是农家乐的受益主体,也是能让客人“乐”起来的主体。任何排斥农民的“农家乐”,都违背了农家乐的本质,是注定不可持续的。这也是很多地方农家乐昙花一现的主要原因。
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